Коледни меденки

Броени дни преди Коледа в цялата къща се носи аромат на традиционни коледни курабийки. И тази година останахме верни на традицията и си изпекохме и украсихме сами празничните сладки.

Приготвени с много любов, усмивки и ведри емоции, сладките се получиха хрупкави, в забавни форми и изкушаващо вкусни, услаждащи се на всички у дома. Този ритуал се превърна в един мини предколеден празник и не мога да ви опиша еуфорията, с която децата започват сами да украсяват сладките.

Ако искате и вие да внесете коледен уют в домовете си и да зарадвате малчуганите вкъщи, ви предлагам тази лесна рецепта за Медени сладки. А за да направите магията истинска, позволете на децата да се развихрят с боичките и сами да украсят готовите сладки, дори с риск да изцапат всичко вкъщи...

Какво ни трябва? 

• 2 бр. яйца
• 1 ч.л. хлебна сода
• 600 гр. пълнозърнесто брашно
• 1 ч.ч. олио
• 1 к.ч. мед
• 1 ч.л. канела
• 100 гр. шоколад за украса

Как ги приготвяме? 

1.  С помощта на миксер разбиваме яйцата и олиото в купа. След, което добавяме меда и отново разбивате до получаването на еднородна смес.
2. Пресяваме брашното и заедно със содата и канелата го добавяме постепенно към яйчената смес.  Добавяме брашно докато сместа стане лепкава и месим до получаване на средно твърдо тесто. 
3. Оформяме от готовото тесто добре разточен дебел блат (дебелина около 0,5 см) и използваме формичките, които си имате вкъщи. За да се получат хубави фигурки е необходимо тестото да не е разточено много тънко, защото в противен случай няма да можете да ги отделите от работния плот. 
4. Печете меденките  в предварително загрята на 180 градуса фурна върху хартия за печене. Меденките са готови, когато придобият лек розов цвят. Важно е да внимавате при печенето им, защото бързо загарят и губят от вкуса си. 

За декорация:

• Шоколадова глазура
• Сладкарски боички

След като ги извадите от фурната по желание може да слепите готовите и все още топли (но не горещи) меденки с конфитюр или да им приготвите глазура.

Шоколадовата глазура също става много лесно. Необходимо е само да разтопим шоколада на водна баня, като аз  добавих малко ядково мляко, за да го разредя. Трябва да се внимава с разреждането, за да не стане прекалено течна сместа. След това само потапяме меденките в нея и оставяме върху хартия да стегнат.

Вкъщи децата избраха да ги украсят със сладкарски бои за по-празничен вид и настроение.

Е рецептата за меденки е изпълнена! Аз продължавам към следващото предизвикателство, а на Вас пожелавам Весела Коледа!

Do it Right !