Наскоро преравях стария тефтер с готварски рецепти и се чудих с какво ново да ви изненадам, и попаднах на тази забравена от мен рецепта за Шоколадовата ми торта тип Брауни. Просто нямаше как да не я направя пак и да ви я споделя. Вкуса й е толкова хубав, че чак аз се учудих какво произведение на изкуството е, когато я опитах за първи път.
И както всяка друга моя рецепта, и тази е един вид по-здравословна и модифицирана. В нея няма брашно, основните съставки са много малко и въпреки шоколадовия й вид, в нея няма шоколад!
Много лесна за изпълнение, с малко съставки, а вкуса е просто уникален. Ако сте любители на десертите с ядки, тази торта определено ще ви хареса.
Отгоре може да украсите и допълните вкуса с каквото искате. Може крема да се замени с друг, по ваш избор, но определено шоколадът е моя избор за най-добър вкус.
Та стига говорене, да се захващаме за работа.
Какво ни трябва?
за Блата
- 300 г бадемово брашно
- 3 яйца
- 250 г кафява захар, или кокосова
- 2 зрели авокадо (пасирани)
- 1 ванилия
- 1 ч.л. канела
- 1/2 ч.ч. кипяща вода
- 1/2 ч.ч. неподсладено какао
за Шоколадовата глазура:
- 100 г тъмен натурален шоколад
- 1/2 ч.ч. сметана или около 100 мл
Приготвяне
- За да приготвите бадемите, отворете опаковката и ги смелете поетапно в блендер, така че да се получат максимално ситни трохи. Оставете ги в купа на една страна. Добавете содата към тях и разбъркайте.
- Загрейте на котлона 1/2 чаена чаша вода и смесете с неподсладеното какао. Оставете настрана, докато изстине. Пред това време обелете авокадото и го пасирайте. Авокадото трябва да е добре узряло.
- В друга купа сложете яйцата, захарта и ги разбийте добре с миксер, докато захарта се разтвори. Добавете пасираното авокадо, ванилията, канелата, какаото и накрая бадемовото брашно. Разбъркайте добре и сложете в тавичка за печене.
- Загрейте фурната на 180 С. Печете около 35-40 минути до суха клечка и оставете да се , охлади. През това време пригответе шоколадовия ганаш за гарниране.
- За шоколадовата глазура, сложете на водна баня шоколада, за да се разтопи и допълнете около 100-150 мл животинска сметана. Разбъркайте добре. Изчакайте 5 минути да се охлади и украсете тортата.
- Проявете въображение в украсата й.
Не забравяйте, че колкото й да е здравословна една рецепта не трябва да прекаляваме с погълнатите количества. Да ви е сладко!
