Великденските празници чукат на вратата. Да бъдем креативни и да сътворим най-хубавите козуначета.
Какво ни трябва?
- 3 яйца
- 130гр. кафява захар
- 150мл. прясно мляко
- 60мл. кокосово масло
- 40мл. зехтин
- 2бр. ванилова есенция
- 1бр. eсенция ром
- Кората на един лимон
- 350гр. пълнозърнесто брашно
- 150гр. бяло брашно
- 1 и 1/2 суха мая
Как ги готвим ?
- Яйцата се изваждат от хладилника поне час преди това. Трябва да бъдат със стайна температура! Захарта се прибавя към млякото и се загрява леко, докато се разтопи. Получената смес добавяме към разбитите яйца. Към тях добавяме и течното кокосово масло.
- Маята се разтвaря в малко хладка вода. Двата вида брашно се пресяват и смесват, правим кладенче в което постепенно се изсипва яйчената смес, ванилията, рома, лимоновата кора и накрая маята.
- Замесва се лепкаво тесто, като накрая се прибавя зехтина. Ако е нужно може да се добави още 1-2с.л. брашно. Сместа става наистина доста лепкава!
- Оставя се на топло, в тава завита с фолио за час и половина да втаса. След това се премесва отново върху малко брашно с намазнени ръце. По желание се добавят стафиди и орехи.
- Поставя се в намазнена и набрашнена тава, аз пекoх в силиконова форма и това не беше нужно. Намазва се с жълтък и се оставя още 20-30мин да втасва.
- Пече се 25 мин. на 180 * вентилатор, след което покрих със алуминиево фолио и пекoх още 15мин. до готовност.
Стана много вкусен и почти здравословен!
Do It Right ви пожелава весели и светли празници !
