Поради липса на време, а и на въображение, сутрешната ни закуска или липсва или е доста еднообразна. Има толкова много различни възможности, които да съобразиш с хранителния си режим…
- Когато си на диета за отслабване
Закуската трябва да е засищаща, без да доставя прекалено много калории, нито да предизвиква повишаване на инсулина, което благоприятства за трупането на мазнини. Всички тестени закуски са забранени! Същото се отнася за готовите зърнени закуски, които често са прекалено сладки. Консумирай продукти с нисък гликемичен индекс.
Примерна закуска:
Добър вариант са овесените ядки. Избери едри, натурални овесени ядки. Те имат по-нисък гликемичен индекс (GI) от фините, защото голяма част от фибите изчезват при обработката. В овесената каша добави няколко бадема или семена, накрая поръси с канела. Включи и грейпфрут, той е от плодовете с най-нисък GI. Наслади се на вкусна закуска, която ще ти даде енергия за цялата сутрин.
- Ако не понасяш глутен
Премахването на глутена в диетата на някои хора определено има положителен ефект върху здравословното им състояние. Независимо дали поради алергия към глутен, непоносимост или други причини, решиш да го изключиш от менюто си, то със сигурност ще се сблъскаш с някои предизвикателства. Едно от тях е приготвянето на закуска.
Примерна закуска:
Бананови палачинки
Продукти (за около 10 палачинки):
- 2 добре узрели банана
- 2 яйца
- половин чаша бадемово брашно (оризово или нахутено)
- 1 с.л. кокосово масло (разделени)
- 1 ч.л. канела
Приготвяне:
Намачкай банана на пюре. Разбий яйцата с вилица. Смеси яйцата, брашното, канелата и кокосовото масло и разбъркайте до хомогенна смес . Загрей тигана на среден огън, намажи дъното с кокосово масло и изсипи от сместа с малък черпак. За най-добър ефект дръж котлона на ниска до средна температура. Палачинките са еднакво вкусни и топли и студени.
- За детоксикация
Нужно е да избягваш киселинообразуващите продукти. Консумирай храни, които не натоварват червата и доставят достатъчно минерали, тъй като често при прочистваща диета се стига до деминерализация на организма. Соковете и смутитата са отлична идвея – смесвай една трета плодове с две трети зеленчуци.
Примерна закуска:
Зелено смути
В блендера смеси - половин банан, 1 ябълка, сока от 1 лимон, малка шепа спанак, половин краставица и чаша бадемово мляко. Може да добавиш и 1 с.л. спирулина на прах за обогатяване на закуската с минерали и хлорофил.
- Неделя е
Възможно е да си доставиш удоволствие, без да навредиш на здравето си. В неделя има малко повече време за приготвяне на закуската, така че зарадвай цялото семейство.
Примерна закуска:
Ябълкови кексчета
- 2 ч.ч. ябълки
- 1/2 ч.ч. вода
- 2 1/2 .ч.чаши бадемово брашно
- 1/2 ч. л. сода за хляб
- 2 ч.л. канела
- 2-3 с.л. смлени ленени семена
- 1/2 ч. л. екстракт от ванилия
- 1/4 ч.ч. мед
- 3 яйца
- 2 с.л. кокосово масло, разтопено преди да се добави
Приготвяне:
Загрей фурната до 180 градуса. В малка купа смеси сухите съставки, в друга смеси течните.
След това прибави едните към другите и разбъркай добре. Добави кокосовото масло, като непосредствено преди това го разтопи. Прибави ябълките, нарязани на ситно. Напълни формичките за мъфини със сместа до 1/3. Печи 20-25 минути или до златисто кафяво.
Do It Right !
