Когато ти се хапва нещо бързо и полезно тази рецепта е за теб !
Какво ни трябва?
- 100 гр. киноа
- 250 гр. спанак (аз използвах замразен )
- 1 малка глава лук
- 1 яйце
- 4-5 сушени, мариновани в зехтин домата
- 2-3 супени лъжици пълнозърнесто брашно
- 3 супени лъжици настърган пармезан
- ½ връзка магданоз
- 1 чаена лъжичка мащерка (суха или прясна)
- Сол, черен пипер – на вкус
Как ги готвим?
- Киноата се измива добре под течаща вода, за да не горчи и се сварява в подсолена вода в съотношение 1:2. Измива се отново, отцежда се и се оставя да изстине.
- През това време спанака и лука нарязан за ситно се задушават за кратко в зехтин. Подправят се със сол. Добавят се нарязаните сушени домати.
- Така приготвеният спанак се прибавя към киноата. Към сместа се добавят постепенно яйцето, подправките, брашното, пармезана.
- Разбърква се добре след което се оформят кюфтенца, които се подреждат върху хартия за печене.
- Поставят се в нагорещена фурна и се пекат 25 мин. на 170*.
Готовите кюфтенца се сервират с млечен сос.
Do It Right !
