Нови идеи как да приготвиш тази Вкусна зелена супа. Експериментирай в кухнята и зарадвай близките си с нещо ново, вкусно и полезно !
Какво ни трябва?
- 1 / 2кг. Броколи
- 1 / 2кг. Грах
- 1 глава лук
- 4 скилидки чесън
- 1с.л комбинирана зеленчукова
подправка
- 1ч.л.черен пипер
- Сол на вкус
Как го готвим?
- Броколите (1/2кг.) се пускат във вряща
подсолена вода за няколко минути, докато омекнат. След това се изплакват с
ледено студена вода, като това шоково охлаждане е необходимо, за да запазят
свежия си зелен цвят.
- Замразеният грах (1/2кг.) се
пуска във вряща подсолена вода за няколко минути, докато омекне. След това се
изплаква с ледено студена вода, за да запази и той свежия си зелен цвят.
- В тенджера се загрява
зеленчуковата подправка, като в нея се поставят обеленият и нарязан на кубчета
лук (1 глава), а също и нарязаният чесън (4 скилидки). Щом те омекнат, в супата
се добавя сол, черен пипер (1ч.л.), а също и бланшираните предварително във
вряла вода броколи и грах.
- Супата се пасира с помощта на
пасатор, по желание се добавя 1с.л. масло и се сервира веднага. Може да
гарнирате с крутони и стръкчета пресен копър.
Do It Right !
