Кой не обича ядки? Лично аз го обожавам и не мога без тях. Но не трябва да забравяме, че те са калорична бомба и трябва много да внимаваме колко консумираме, ако целим отслабване.
Ядките са пълни с протеини, фибри, важни за организма мазнини, витамини и минерали. Засилват обмяната на веществата. Те са много богати на ненаситени мазнини – т.е мазнини, които подпомагат намаляването на холестерола. Някои от тях, обаче, имат голямо количество от тези мазнини. Като например: бразилския орех, орех, кашу и бадеми.
И все пак, по колко може да ядем без угризения?
Ядки можем да хапваме между храненията, когато се почувстваме гладни, а не е дошло време за съответното ядене. Ядките са най-полезни, когато са сурови и безсолни. Накисни ги във вода, сурови, от предния ден (така премахваме вредните за нас ензимни инхибитори), сутринта отцеди и ги постави в малка кутийка, която да си носиш в офиса или за из път. Вземай си няколко ядки когато усетиш глад – ще притъпят апетита и ще ти осигурят достатъчна ситост до следващото хранене.
Въпреки всичко, ако спазваш диета, трябва да внимаваш и с количествата ядки. Заради високото съдържание на мазнини в повечето ядки, те лесно могат да доведат до „пристрастяване“ и да събудят апетита ви за още и още.
Ако обаче се придържаме към суровите ядки, има някои, които са подходящи, и други, които са крайно неподходящи, основно заради броя калории. Виж кои са най-добрите и най-лошите ядки за диета.
Най-подходящите ядки за диета са:
Когато е сурово, кашуто е сред най-полезните ядки за диета. В 100 гр. кашу има едва 553 калории. Ядките съдържат също 44 гр. мазнини, калий и диетични фибри. Кашуто е богато също на магнезий, желязо и витамин В-6. Според проучванията хората с хипертония трябва да включат кашуто в менюто си. От друга страна кашуто е сред най-добрите храни в борбата с депресията. Затова, когато сте тъжни и искате да се нахвърлите на сладкото, вземете си шепа кашу.
Проучванията показват, че включването на бадеми в диетата помага при свалянето на килограми и предпазването от йо-йо ефект. Освен това бадемите са с най-ниско съдържание на калории от ядките – 570 калории за 100 гр. Бадемите съдържат и 49 гр. мазнини, калий и диетични фибри. Богати са на магнезий, желязо и калций. Бадемите помагат за понижаване нивата на лошия холестерол и се препоръчват за хора с високо кръвно налягане.
В 100 гр. орехи има 650 калории, 65 грама мазнини и 7 гр. диетични фибри. Орехите също така ни доставят магнезий, витамин В-6 и желязо. Освен ползите за фигурата, орехите са много полезни за цялостното здравословно състояние. Смята се, че те са една от най-добрите храни за мозъка. Орехите също така съдържат алфа линолеова киселина, която е полезна за хора с аритмия.
Най-неподходящите ядки за диета са:
Когато говорим за лоши ядки, това не означава, че са вредни по принцип. Причината да са неподходящи за диета е високият брой калории в тях и голямото количество мазнини.
Най-лошите ядки за диета са макадамията и орехите пекан
- Макадамията е сред най-калоричните ядки. В 100 гр. макадамия има близо 700 калории.
- Орехите пекан също съдържат близо 700 калории в 100 гр., както и 72 гр. мазнини.
И пак да подчертая, ядките са страхотно полезни, но много калорични. Бъдете внимателни с количеството им, защото са вкусни и често прекаляваме с тях.
